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INSTRUCCIONES OPERADORAS

SURJA

COCINA

• La luz indicadora ubicada sobre o cerca de la perilla se encenderá como advertencia de que la hornilla está encendida.

• Debe usar siempre recipientes para recoger los jugos. No use papel de aluminio para cubrir los recipientes para recoger los

jugos. Esto puede ocasionar descargas eléctricas, una cocción inadecuada o puede dañar la resistencia.

• El dejar encendidas las hornillas por largo tiempo sin ponerles ollas encima puede provocar daño y fallas prematuras.

• No se recomienda usar sartenes chinas de fondo redondo (woks).

• El uso de ollas grandes para calentar latas puede descolorar la tapa superior de la cocina, si las ollas son de mayor diámetro

que las hornillas y se usan por largos períodos. El borde de la olla no debe sobresalir más de 1-1

/2 pulgadas (2.5 - 3.7 cm)

respecto a la hornilla.

Resistencias en espiral: Los cuatro interruptores de las hornillas proporcionan un amplio rango para graduar la

temperatura. Las cifras indicadas en el selector se ofrecen como referencia. El interruptor se puede girar hasta cualquier

posición para obtener el grado de calor exacto que se necesita.

RECUERDE:

• Usar una graduación más baja para cocinar cantidades pequeñas de alimentos.

• Usar una graduación más alta para cocinar cantidades grandes de alimentos.

• Usar una graduación más baja cuando ponga tapa a las ollas.

Qué utensilios de cocina se debe usar:

Para garantizar el rendimiento óptimo durante la cocción, use utensilios fabricados de chapa de metal de grueso calibre,

con fondo plano, que se corresponda con el tamaño de la resistencia. Puede usar una regla para verificar si el fondo de la

olla está bien plano. Una olla de tamaño muy pequeño, o con muchas deformidades, dejará expuesta una parte de la

resistencia, con el consiguiente despilfarro de energía y la probabilidad de derrames. El área saliente respecto a la

resistencia no debe sobrepasar 1-1

/2 pulg. (2.5 - 3.7 cm). El aire caliente atrapado entre la olla y la tapa superior de la

cocina podría, con el tiempo, dañar la tapa superior. Para funcionar correctamente, las sartenes chinas (woks), las ollas

de presión, las ollas para calentar latas, las freidoras, etc., deben tener el fondo plano y ser del tamaño adecuado.

Nota: La mayoría de las ollas para calentar latas tienen un fondo de un diámetro mayor que el de las hornillas. Puede

usar las ollas para calentar latas, siempre y cuando tengan lados rectos, estén fabricadas de metal de calibre grueso,

tengan el fondo plano y no sobresalgan más de 1 - 1 1/2 pulgadas (2.5 - 3.7 cm) respecto a la hornilla.

PRECAUCIÓN: La temperatura en la superficie de la tapa superior de la cocina aumenta según la

cantidad de hornillas encendidas. Cuando están encendidas 3 o 4 hornillas, la temperatura de la superficie

es alta y se debe actuar con cautela al trabajar cerca o sobre la tapa superior de la cocina.

Prueba de las burbujas - Para saber cuán bien funcionarán sus utensilios de cocina sobre las hornillas:

1) Vierta una pulgada (2.5 cm) de agua en una olla.

2) Ponga el agua a fuego lento hasta que hierva.

3) Observe cómo se forman las burbujas. Si en uno de los lados observa una gran efervescencia y en el otro burbujas

pequeñas, debe saber que probablemente la mitad de la comida se quedará cruda y la mitad se quemará.

4) Para cerciorarse, gire la olla en 90 grados. Ponga agua fresca a hervir a fuego lento. Si aparecen burbujas similares en

la misma zona de la olla (reflejan la forma de la olla), el problema está en el utensilio. Si las burbujas aparecen en la

misma zona de la hornilla que la primera vez (pero no en la zona de la olla), entonces el problema está en la fuente de

calor.

Cómo funciona el control automático de la temperatura:

Esta resistencia cuenta con un termostato sensor, que detecta la temperatura en el fondo de las ollas. Para activar el

control, oprima y gire la perilla hacia la derecha, sólo hasta la graduación deseada. La resistencia se calentará a toda

potencia hasta que se alcance la temperatura deseada; luego, se encenderá y apagará de manera cíclica para mantener la

temperatura fijada.

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