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CONSIGNES DE MISE À LA TERRE

2. Des cordons d’alimentation plus longs ou des rallonges sont disponibles et peuvent être utilizes s’ils sont utilizes

avec precaution.

3. Si un cordon long ou une rallonge est utilize:

a) La puissance electrique niminale du cordon d’alimentation ou de la rallonge doit etre au moins ausśi elévee que

celle de l’appareil électrique.

b) La rallonge doit être un cordon à 3 fils et dote d’une mise à la terre, et tout cordon plus long doit être place de

façon à ce qu’il ne peut pas pendre du rebord d’un comptoir ou d’un dessus de table, où les enfants peuvent le tirer,

et où il peut faire trébucher quelqu’un.

GUIDE DES USTENSILES

1. Le matériau ideal d’un ustensile pour micro-ondes est transparent aux micro-ondes, laissant l’énergie le

traverser pour chauffer les aliments.

2. Les micro-ondes ne peuvent pas pénétrer les métaux,ce qui interdit l’usage des ustensiles ou des

recipients en metal ou bordés de metal.

3. N’utilisez pas de produits faits de papier recyclé pour les cuissons aux micro-ondes,car ils peuvent

contenir de petits fragments de metal qui risquent de produire des étincelles et d’enflammer le papier.

4. II est preferable d’utiliser un plat rond plutôt qu’un plat ovale ou rectangulatire, car la nourriture cuisant

dans les coins est plus exposée aux micro-ondes.Une caisson trop intense dans les coins peut en résulter.

5. Cette liste est un guide general des ustensiles appropriés

Ustensiles pour micro-ondes

Verre résistant à la chaleur Oui

Verre ne résistant pas à la chaleur Non

Céramique résistante à la chaleur Oui

Récipient de plastique micro-ondable Oui

Papier de cuisine Oui

Plateau de méta Non

Grille de méta Non

Papier alu et recipients en papier alu Oui

PRINCIPES DE LA CUISINE AUX MICRO-OUDES

La vitesse et l’uniformité de la caisson aux micro-ondes sont affectées par les aliments eux-mêmes.Les micro-ondes pénètrent

les aliments jusqu’à une profondeur allant de 1,8cm à 3,8cm(de3/4po à 1po)de toutes les surfaces.

L’intérieur des aliments d’un diameter dépassant les 5cm(2po) se réchauffe par conduction.Les aliments contenant beaucoup

d’eau,de gras ou de sucre réagissent rapidement à l’énergie des micro-ondes.

Quantité.Les durées de caisson aux micro-ondes sont

directement proporticonnelles aux quantités d’aliments

dans le four car l’énergie est absorbée par les aliments

eux-mêmes.

Taille.Les petites pièces cuisent plus vite que les

grosses.Pour accélérer la caisson,taillez des pièces

plus petites que 5cm(2po)pour permettre aux

micro-ondes d’en pénétrer le centre à partir de tous les

côtés. Pour une caisson uniforme,taillez toutes les

pieces de la meme taille.

Forme.Les aliments aux formes irrégulières, comme

les poisons et les poitrines de poulet,mettent plus de

temps à cuire dans leurs parties les plus épaisses.Pour

les aider à cuire uniformément,tournez les parties

épaisses vers l’extérieur du plat, où elles recevront

plus d’énergie.

Température initiale. Les aliments congelés ou

réfrigérés mettent plus de temps à se réchauffer que

ceux à la température de la pièce.

Teneur en humidité.Les Micro-ondes sont attirées par

l’humidité.Les aliments natruellement humides cuisent

plus vite que les aliments secs.Ajoutez un minimum de

liquide aux aliments humides,car l’eau en excès ralentit

la cuisson. Piquez les aliments couverts d’une

pelure,comme les pommes de terre et les courges,pour

laisser la vapeur s’échapper de l’intérieur.

Gras et os.Les marbrures dans la viande ou une

couche de gras mince et uniforme sur un rôti

accelerant la caisson.

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