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DIRECTIVES D’UTILISATION

UTILISATION DU FOUR POUR LA CUISSON AU GRIL

Il est possible que la cuisson au gril avec ce four soit légèrement différente de vos habitudes de cuisson au gril.

Ainsi, assurez-vous de lire complètement cette section.

UTILISATION DU FOUR POUR LA CUISSON AU GRIL

Lors de la cuisson au gril, les aliments sont exposés à la chaleur intense rayonnante de l’élément supérieur du four.

La plupart des poissons et des pièces de viande tendres peuvent être cuits au gril. Suivez ces étapes pour réduire au

minimum les éclaboussures et la fumée.

1. Si la viande est bordée de gras ou de cartilage, coupez des entailles verticales dans ces parties, en espaçant les

incisions d’environ 5 cm (2 po). Vous pouvez enlever une partie du gras si vous le souhaitez, en laissant une couche

d’une épaisseur de 3 mm (1/8 po) environ.

2. Déposez la viande sur une grille dans une lèchefrite conçue pour la cuisson au gril. Utilisez toujours une grille aﬁ n

que le gras s’écoule dans la lèchefrite; autrement, les jus de cuisson pourraient s’échauffer sufﬁ samment pour

s’enﬂ ammer.

3. Pour la plupart des mets cuits au gril, placez la grille du four à la position C.

4. Fermez la porte. Il faut toujours fermer la porte lors de la cuisson au gril.

5. Tournez le bouton de réglage de la température du four « OVEN TEMP » dans le sens des aiguilles d’une montre au

réglage « BROIL ». Vous sentirez que le bouton se loge dans un cran lors de la sélection du réglage « BROIL ».

6. Tournez les aliments une seule fois pendant la cuisson.

7. Tournez le bouton de réglage de la température du four « OVEN TEMP » à la position d’arrêt « OFF ». Servez les

aliments immédiatement. Pour faciliter le nettoyage, laissez la lèchefrite hors du four aﬁ n qu’elle refroidisse pendant

votre repas.

GUIDE DE CUISSON AU GRIL

• Si vous le souhaitez, marinez les viandes ou le poulet avant la cuisson au gril. Vous pouvez aussi badigeonner les

aliments avec de la sauce barbecue cinq à dix minutes avant la ﬁ n de la cuisson seulement.

• Il est possible de griller les steaks surgelés en plaçant la grille du four à la deuxième position à partir du bas et en

augmentant le temps de cuisson indiqué dans ce guide par 1,5 fois, par côté.

• Lorsque vous disposez les aliments sur la lèchefrite, ne laissez pas les bords gras dépasser, puisque le gras fondant

salira le four.

• Si la tension d’alimentation de la cuisinière est 208 V, vous pouvez griller les steaks saignants en préchauffant le gril

et en plaçant la grille du four à un niveau supérieur.

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